কীভাবে মিষ্টি এবং টক মাছের কিউব তৈরি করবেন

কীভাবে মিষ্টি এবং টক মাছের কিউব তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য উৎপাদন এখনও সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুর একটি। বিশেষত মিষ্টি এবং টক মাছের কিউবগুলির মতো বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি তাদের মিষ্টি এবং টক স্বাদ, বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হওয়ার কারণে জনসাধারণ গভীরভাবে পছন্দ করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজে আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পদক্ষেপগুলি সহ মিষ্টি এবং টক মাছের কিউবগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে।

1. মিষ্টি এবং টক মাছ কিউব জন্য উপাদান প্রস্তুতি

2. মিষ্টি এবং টক মাছের কিউব তৈরির ধাপ

1.মাছের টুকরো প্রক্রিয়াকরণ: মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, সামান্য লবণ ও আদার টুকরো মেশান এবং ১০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন যাতে মাছের গন্ধ দূর হয়।

2.ব্যাটার প্রস্তুত করুন: একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে, স্টার্চ এবং ময়দা যোগ করুন, একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করতে সমানভাবে নাড়ুন।

3.মাছের গুটি: মাছের টুকরোগুলোকে বাটা দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ দিন, পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢেলে দিন এবং 60% গরম হলে, মাছের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরান এবং তেল ঝরিয়ে নিন।

4.মিষ্টি এবং টক সস তৈরি করুন: পাত্রে সামান্য তেল ছেড়ে দিন, রসুনের কিমা দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, টমেটো পেস্ট, সাদা চিনি, সাদা ভিনেগার, হালকা সয়া সস এবং সামান্য জল যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

5.নাড়ুন-ভাজা মাছের কিউব: ভাজা মাছের টুকরোগুলোকে মিষ্টি ও টক সসে ঢেলে দিন, দ্রুত এবং সমানভাবে ভাজুন এবং পরিবেশনের আগে মাছের টুকরোগুলো সসের সঙ্গে প্রলেপ দিন।

3. মিষ্টি এবং টক মাছের নাগেটের জন্য টিপস

1.ফিশ ফিললেট নির্বাচন: গ্রাস কার্প বা কার্প বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, মাংস টাটকা এবং কোমল এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত।

2.ভাজার কৌশল: বাইরে থেকে পোড়া এবং ভিতরে কাঁচা এড়াতে তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়; ভাজা মাছের টুকরোগুলোকে আরও খাস্তা করতে আবার ভাজা যেতে পারে।

3.মিষ্টি এবং টক অনুপাত: আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং ভিনেগারের অনুপাত সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি টক স্বাদ পছন্দ করেন তবে আরও ভিনেগার যোগ করুন; আপনি যদি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আরও চিনি যোগ করুন।

4.ম্যাচিং পরামর্শ: মিষ্টি এবং টক মাছের নাগেট ভাত বা নুডুলসের সাথে জোড়া লাগানো যেতে পারে। এগুলি মিষ্টি এবং টক এবং ক্ষুধার্ত, পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

4. মিষ্টি এবং টক মাছের নাগেটের পুষ্টি তথ্য

মিষ্টি এবং টক মাছের নাগেট শুধু সুস্বাদুই নয়, প্রোটিন ও বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা সব বয়সের জন্য উপযুক্ত। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক মাছের নাগেট তৈরি করতে এবং রান্নার মজা উপভোগ করতে সহায়তা করবে!