কিভাবে নাড়তে ভাজা আলুর চিপস তৈরি করবেন

কিভাবে নাড়তে ভাজা আলুর চিপস তৈরি করবেন

নাড়া-ভাজা আলু চিপস হল একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল, মশলাদার এবং সুস্বাদু এবং সবাই পছন্দ করে। নিম্নলিখিতটি কীভাবে ভাজা আলু চিপস তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং এই খাবারের রেসিপিটি আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা টেবিল সংযুক্ত করবে।

1. উপকরণ প্রস্তুত

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.আলু প্রক্রিয়াকরণ: আলু ধুয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে, এমনকি পুরু স্ট্রিপগুলিতে কাটা, 10 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে পৃষ্ঠের স্টার্চ অপসারণ হয়, ড্রেন করে আলাদা করে রাখুন।

2.উপাদান প্রস্তুতি: শুকনো লঙ্কা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, রসুন ও আদা কুচি করুন এবং গোলমরিচের গুঁড়ো আলাদা করে রাখুন।

3.ফ্রেঞ্চ ফ্রাই: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন। যখন তেলের তাপমাত্রা 60% ছুঁয়ে যায়, তখন আলুর স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি এবং খসখসে হয়। সরান এবং তেল নিষ্কাশন.

4.সিজনিং এর জন্য শুকনো ভাজুন: পাত্রে সামান্য বেস অয়েল ছেড়ে দিন, শুকনো মরিচ, গোলমরিচ, রসুন এবং আদা কিমা দিন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন। তারপর ভাজা আলুর স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং দ্রুত সমানভাবে ভাজুন।

5.সিজন এবং পরিবেশন করুন: স্বাদমতো লবণ এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

3. সতর্কতা

4. টিপস

1. আলুর চিপস ভাজা হওয়ার পরে, আপনি অতিরিক্ত তেল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর।

2. আপনি যদি মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি সিচুয়ান গোলমরিচ এবং শুকনো মরিচের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।

3. ভাজা আলুর চিপসে সরাসরি লবণ, গোলমরিচ বা মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে জলখাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

4. আপনি যদি এটি ভাজতে না চান তবে আপনি এটিকে অল্প পরিমাণে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারেন, তবে টেক্সচারটি কিছুটা আলাদা হবে।

5. পুষ্টির মান

যদিও নাড়া-ভাজা আলুর চিপগুলি সুস্বাদু, তবে ভাজার প্রক্রিয়ার কারণে এগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে, তাই এগুলি পরিমিতভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে শাকসবজির সাথে খান।

উপরে নাড়া-ভাজা আলুর চিপসের বিস্তারিত পদ্ধতি। আমি আশা করি আপনি সহজেই ঘরেই সুস্বাদু নাড়া-ভাজা আলুর চিপস তৈরি করতে পারবেন!