কিভাবে দুধ থেকে মাখন তৈরি করবেন

শিরোনাম: দুধ থেকে মাখন কীভাবে তৈরি করবেন - বাড়িতে মাখন তৈরির সম্পূর্ণ গাইড

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাড়িতে তৈরি খাবার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে DIY স্বাস্থ্যকর খাবার। এই নিবন্ধটি বিগত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে যাতে দুধ থেকে কীভাবে ঘরে তৈরি মাখন তৈরি করা যায় এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করা যায়।

1. দুধ থেকে মাখন তৈরির নীতি

দুধে চর্বি মন্থন করে মাখন তৈরি করা হয় যাতে এটি আলাদা হয় এবং শক্ত হয়ে যায়। পুরো দুধে প্রায় 3.5%-4% ফ্যাট থাকে। পর্যাপ্ত নাড়ার পরে, চর্বিযুক্ত গ্লোবুলগুলি মাখন তৈরি করতে জড়ো হবে এবং অবশিষ্ট তরল হল বাটারমিল্ক।

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.দুধ বসতে দিন: একটি পাত্রে পুরো দুধ ঢেলে দিন এবং 12-24 ঘন্টার জন্য বসতে দিন যাতে ক্রিমটি প্রাকৃতিকভাবে উপরে ভেসে যায়।

2.পৃথক ক্রিম: উপরে ভাসমান ক্রিমটি বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং এটি একটি মিশ্রণের পাত্রে ঢেলে দিন।

3.ক্রিম নাড়ুন: চর্বি জল থেকে আলাদা না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটিকে উচ্চ গতিতে বিট করতে একটি মিক্সার বা হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করুন।

4.মাখন ছেঁকে নিন: আলোড়িত মিশ্রণটি গজের মধ্যে ঢেলে দিন, তরল (বাটারমিল্ক) আউট চেপে নিন এবং অবশিষ্ট কঠিন মাখন।

5.মাখন পরিষ্কার করা: অবশিষ্ট বাটারমিল্ক অপসারণ করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়াতে বরফের জলে মাখন ধুয়ে ফেলুন।

6.সিজনিং এবং সংরক্ষণ: স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন, মাখন টুকরো টুকরো করে নিন এবং ফ্রিজে রাখুন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন মাখন শক্ত হয় না?: এটি অপর্যাপ্ত ক্রিম ফ্যাট কন্টেন্ট বা অপর্যাপ্ত নাড়ার সময় কারণে হতে পারে, এটি unhomogenized পুরো দুধ ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়.

2.বাটারমিল্ক ব্যবহার করে: বেকিং, মেরিনেট করা মাংস বা সালাদ ড্রেসিং তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

3.মাখন শেলফ জীবন: রেফ্রিজারেটরে 2-3 সপ্তাহের জন্য এবং 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

4. ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির জন্য রেফারেন্স

বাড়িতে তৈরি মাখন সম্পর্কে সাম্প্রতিক আলোচনা স্বাস্থ্যকর খাওয়া, কম খরচে DIY এবং শিশুদের শিক্ষার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। নিম্নলিখিতগুলি গত 10 দিনে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কীওয়ার্ড:

উপসংহার

ঘরে তৈরি মাখন শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ নয়, তৈরি করাও মজাদার। এই নিবন্ধে বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং ডেটা সহ, আপনি সহজেই বাড়িতে তাজা, সুস্বাদু মাখন তৈরি করতে পারেন। এটি চেষ্টা করার পরে আপনার ফলাফল শেয়ার করুন!