কীভাবে সুস্বাদু শিমের স্টু তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু শিমের স্টু তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বাড়িতে রান্না করা খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "বিন স্ট্যু" এর সরলতা, প্রস্তুতির সহজতা এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে শিমের স্টু পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা প্রদান করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম রান্নার বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. শিম স্টু তৈরির জন্য মূল পয়েন্ট

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক শেয়ারিং এবং নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত মূল বিষয়গুলি সংক্ষিপ্ত করা হল:

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: শুয়োরের মাংসের 300 গ্রাম বেলি, 500 গ্রাম মটরশুটি, 3 টুকরো আদা, 5 লবঙ্গ রসুন, 2 স্টার অ্যানিস, 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ ডার্ক সয়া সস, এবং 1 চামচ রান্নার ওয়াইন।

2.হ্যান্ডলিং উপাদান: শুয়োরের মাংসের পেট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মটরশুটি থেকে টেন্ডনগুলি সরিয়ে টুকরো টুকরো করে নিন, আদা এবং রসুন টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।

3.ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: মটরশুটি ফুটন্ত জলে 1 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং ড্রেন করুন।

4.নাড়ুন-ভাজা মাংসের কিউব: ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন, শুয়োরের মাংসের পেট যোগ করুন এবং তেল ছেড়ে দেওয়া এবং পৃষ্ঠটি সামান্য হলুদ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5.সিজনিং: আদা, রসুন এবং স্টার মৌরি যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং কুকিং ওয়াইন যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

6.স্টু: মটরশুটি যোগ করুন এবং ভাজুন, তারপর উপাদানগুলি ঢেকে গরম জল ঢালুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাঝারি-নিম্ন আঁচে সিদ্ধ করুন।

7.রস সংগ্রহ করুন: সবশেষে, উচ্চ আঁচে সস কমিয়ে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

4. নেটিজেনদের দ্বারা সুপারিশকৃত সূত্রগুলির তুলনা৷

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ শিমের স্টু তেতো হয় কেন?
উত্তর: মটরশুটি ব্লাঞ্চ না করা বা খুব বেশি সময় ধরে না রাখার কারণে এটি হতে পারে।

প্রশ্ন: শুকরের মাংসের পরিবর্তে অন্য মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর: হ্যাঁ, কিন্তু শুয়োরের মাংসের পেটের চর্বি মটরশুটিকে আরও সুগন্ধী করে তুলতে পারে, তাই এটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্নঃ কিভাবে স্যুপ আরও সমৃদ্ধ করা যায়?
উত্তর: রস সংগ্রহ করার আগে আপনি সস ঘন করতে সামান্য স্টার্চ জল যোগ করতে পারেন।

6. পুষ্টি টিপস

উপরের বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং তথ্য বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু শিমের স্টু তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এই থালাটি শুধুমাত্র বাড়িতে রান্না করা খাবারের জন্য সাম্প্রতিক ক্রেজকেই অনুসরণ করে না, এটি একটি পুষ্টিকর এবং সুষম শরতের স্বাস্থ্যকর খাবারও।