বাড়িতে ডিমের আলকাতরা কীভাবে তৈরি করবেন

বাড়িতে ডিমের আলকাতরা কীভাবে তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিউটোরিয়াল

গত 10 দিনে, ডিমের টার্ট তৈরি ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে হোম বেকিং উত্সাহীদের মধ্যে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে ইন্টারনেট জুড়ে হট স্পটগুলির উপর ভিত্তি করে ডিমের আলকাতরা তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা সরবরাহ করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ডিমের টার্ট সম্পর্কিত সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়

2. মৌলিক ডিম টার্ট তৈরির পদ্ধতি

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1)ডিমের টার্ট তরল তৈরি: দুধ এবং হুইপিং ক্রিম মেশান, চিনি যোগ করুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ডিমের মধ্যে বিট করুন এবং অতিরিক্ত মার এবং বুদবুদ সৃষ্টি এড়াতে আলতো করে মেশান।

2)ডিমের তরল ফিল্টার করুন: একটি সূক্ষ্ম এবং মসৃণ টেক্সচার নিশ্চিত করতে মিশ্র ডিমের তরল 2-3 বার ছেঁকে নিন।

৩)টার্ট ক্রাস্ট ভরাট করা: ডিমের টার্টের খোসা 10 মিনিট আগে গলিয়ে ফেলুন, ডিমের তরল 80% পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ঢেলে দিন।

4)বেকিং: ওভেন 200 ℃ এ প্রিহিট করার পরে, মাঝখানের স্তরটি প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ক্যারামেল দাগ দেখা যায়।

3. জনপ্রিয় বৈচিত্রের জন্য সুপারিশ

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: ডিমের টার্টের মাঝখানে শক্ত হয় না কেন?

উত্তর: সম্ভাব্য কারণ: 1) অপর্যাপ্ত চুলা তাপমাত্রা 2) বেকিং সময় খুব কম 3) অনুপযুক্ত ডিম থেকে তরল অনুপাত (অত্যধিক তরল)। ওভেন ক্যালিব্রেট করার জন্য একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং নিশ্চিত করা হয় যে ডিম থেকে তরল অনুপাত 1 ডিম: 100 মিলি তরল।

প্রশ্ন: ডিমের টার্ট ক্রাস্টকে কীভাবে আরও ক্রিস্পি করা যায়?

A: 1) ডিমের টার্ট ক্রাস্ট গলানোর পরে, 200℃ এ 5 মিনিটের জন্য বেক করুন। 2) টার্ট ক্রাস্টের নীচে ছোট গর্ত করুন। 3) কাগজের ছাঁচের পরিবর্তে ধাতব ছাঁচ ব্যবহার করুন।

প্রশ্ন: হুইপিং ক্রিম ছাড়া এটা কি ঠিক আছে?

উত্তর: সব দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু স্বাদ হালকা হবে। 100ml ক্রিম + 100ml দুধের মিশ্রণের পরিবর্তে 250ml দুধ + 1 স্কুপ মিল্ক পাউডার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. উন্নত দক্ষতা

1)ক্যারামেল স্পট কন্ট্রোল: শেষ 3 মিনিটে, আপনি রঙ করার জন্য বেকিং শীটটিকে উপরের স্তরে নিয়ে যেতে পারেন।

2)আর্দ্রতা-প্রমাণ টিপস: ওভেন থেকে বের হওয়ার পরপরই ডেমল্ড করুন যাতে নিচের অংশ নরম না হয়।

৩)সংরক্ষণ পদ্ধতি: সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পর, এটি 2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং আবার বেক করার পরে খাওয়া যায়।

উপরের বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি বাড়িতে নিখুঁত ডিমের আলকাতরা তৈরির গোপনীয়তা আয়ত্ত করেছেন। আপনি সাম্প্রতিক ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে উদ্ভাবন করার চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব বিশেষ ডিমের টার্ট তৈরি করতে পারেন!